导读
大棚蔬菜向来以产量高、效益高而闻名，为了取得更高的产量和效益，菜农都很舍得投入，大棚越建越高，用肥越来越多，用药越来越好，生怕蔬菜“住不好、吃不好”，影响产量和效益。
近年来，大棚蔬菜成本投入可以说节节攀升，不谈棚体设施等固定投资，每年一亩大棚仅药肥成本就超过万元。算上固定设施折旧，每亩大棚一年的生产成本大约在2-3万。如此高的投入，在蔬菜价格好、效益高的时候当然没问题，但蔬菜价格不会一直处于高位，也有走入低谷的时候。
2009-2013年，大棚蔬菜价格整体处于高位，效益不错。随之新建大棚进入高峰期，从2014年开始，国内整体经济走势不好，各行各业都不景气，人们手头紧巴，消费也收到很大影响，蔬菜价格自然也受到打压。
可以预见，未来几年蔬菜价格仍然会在低位徘徊。在此形势下，降低蔬菜生产成本，减少投入，成为很多菜农关注的问题。这里，我们就来简要介绍一下蔬菜合理减少投入，增加效益的措施。
整体来说，固定设施投入相对固定，上下浮动不大，且多为前期一次性投资，这里不做探讨。而在农资投入方面，棚膜较为固定，肥料是大头，农药上下浮动最大。要减少成本投入，重点就在肥料和农药上。
减粪肥、复合肥，增秸秆、中微量元素肥
底肥配比巧调整 成本降低30%-50%
大量肥料投入，初期确实在很大程度上提高了蔬菜产量，增加了效益。但连续的高投入，却不会取得连续的高产优质，甚至会很快出现土壤盐渍化、病虫害增多等诸多问题，土壤恶化，产量降低，陷入恶性循环。目前，寿光等主要蔬菜产区的底肥均以粪肥为主，搭配复合肥等。如寿光市纪台镇越冬一大茬长茄产区底肥用量一般为：稻壳粪20-30方或干鸡粪5-10吨，复合肥100-200公斤，成本在3000-5000元。
1.粪肥用量要有限制
粪肥养分含量高、肥效期长，自大棚蔬菜兴起以来，一直是作为底肥首选，用量巨大，地位不可动摇。然而，粪肥虽好，却也有其缺点，若不合理或过量施用，导致的问题非常多，除了最普遍的粪肥不腐熟烧根问题，还有不少需要注意的地方。
一是部分粪肥中含有大量鸡虱子虫卵或被根结线虫污染，造成棚内虫害暴发；
二是部分粪肥火碱、重金属等有毒有害物质严重超标，造成严重的土壤污染，苗子生长发育不良甚至死棵；
三是粪肥中均含有大量盐分，据华中农业大学测定，部分干鸡粪中食盐含量达4.5%，破坏土壤团粒结构，降低土壤肥力。一些老农都有这样的认识，一块地如果冲施几公斤的食盐，那今年的作物长势好，产量高，但却透支了地力，想要再养地，就不是一两年的事情了。
鉴于粪肥中含有较多的盐分、虫卵甚至重金属等有害成分，粪肥尤其是含盐量较高的鸡鸭粪是不宜大量施用的。以干鸡粪为例，若每亩施用5000公斤，则其中就含有食盐20公斤以上，对土壤的破坏作用是相当大的。
2.复合肥不用或少量施用
根据菜农用肥习惯，底肥施入土壤后一般还要经过高温闷棚阶段，而复合肥中的氮肥在高温条件下极容易流失，大大降低肥效。而且，底肥中的粪肥高氮高磷，完全可以满足蔬菜前期生长的需要。提前施入复合肥，只会造成肥料的流失，造成利用率低下，是很不划算的。
3.多种途径增加秸秆用量
粪肥、化肥长期大量施用，已经造成大棚土壤盐渍化，养分含量超标十分严重。据寿光市土壤与肥料测试研究中心得到的数据，拉秧后大棚土壤中磷钾肥超标情况极为严重，尤其是钾肥，部分棚内含量甚至超过2000mg/kg，是最高适宜浓度的5倍以上。
可以说，大棚土壤根本不缺肥。大量施用粪肥，利用其肥效仅是一方面，更重要的是补充土壤有机质，增加冬季棚内二氧化碳浓度，并提高土壤通透性，改良土壤。除了肥效较低外，在改良土壤、增加二氧化碳等方面，秸秆完全可以取代粪肥。与此同时，各种作物秸秆无处堆积，胡乱焚烧，成为农业发展的大问题。秸秆来源丰富，几乎没有成本，是取代粪肥的良好材料。
大棚秸秆利用技术目前已经较为成熟，主要包括秸秆生物反应堆、操作行铺秸秆、打碎后直接翻入土壤、栽培草菇、沼气池等方法，各地菜农可选择适宜当地的技术，充分利用各种秸秆。
4.合理补充中微量元素
中微量元素用量不足目前施肥中存在的突出问题之一，多数菜农对此缺乏正确的认识。底肥中除有机肥养分含量较全外，很少有菜农补充中微量元素肥料；追肥更不用说，清一色的氮磷钾肥。由此造成的脐腐病、畸形果、黄叶、裂秆等缺素症近年来呈逐年上升态势。
要知道，蔬菜都是喜钙作物，不管是茄果类还是瓜类、豆类、叶菜，其钙肥需求量都是很大的。如西红柿对氮、磷、钾、钙、镁5种元素的吸收比例为100：26：180：74：18，钙的需求量仅次于钾肥、氮肥，是磷肥的近3倍，而镁肥需求量约为磷肥的三分之二。微量元素中，硼、铁、锌等是北方地区较容易出现缺乏的。
可能有菜农要问了，既然蔬菜对钙肥需求量这么大，也从来没有专门用过钙肥，蔬菜怎么很少出现缺钙症状呢？原因在于北方地区多为石灰岩土壤，其中钙含量较高，加上地下水中也富含钙、镁元素，使得蔬菜较少出现缺素症状。然而，长期的蔬菜生产对钙肥的吸收量不断增加，势必造成土壤逐渐缺钙，脐腐病、黄瓜烂龙头、裂果多等都是蔬菜缺钙的表现。
5.底肥推荐方案
从上面的分析可以看出，目前底肥施用过程中的问题很多，既增加了成本，又破坏了土壤，造成了污染，难以可持续发展。为了克服底肥施用中的各种问题，同时减少肥料投入，降低生产成本，建议菜农合理改进底肥配比。这里，我们给出一个推荐方案，通过“减粪肥、复合肥，增秸秆、中微量元素肥”，合理调整底肥配比，菜农可根据自己棚内实际情况调整使用。
底肥方案：禽畜粪肥（干）3000-4000公斤，秸秆2000-3000公斤，钙镁磷肥100公斤（或石灰100公斤、硫酸镁50公斤），硼砂1公斤，硫酸亚铁、硫酸锌各2公斤。有机肥、化肥全部撒入棚内，微肥可配成水溶液后喷洒到有机肥上，同时喷洒促进腐熟的生物菌肥，如肥力高、菌养多多等，深翻地、起垄、浇水、盖地膜，进行高温闷棚，持续15-20天，既可以促进粪肥腐熟，又可以杀灭土壤病原菌、虫卵、杂草等。
注：每立方米稻壳只有90公斤左右，菜农无需购买稻壳粪，使用干粪加粉碎秸秆的效果是一样的，成本却可以大大降低。
追肥：合理配比，灵活调整，提高利用率
大棚蔬菜生长期长，产量高，仅靠底肥难以保证蔬菜的需要，合理追肥是必要的。追肥应该以蔬菜生长需求为基础，随着蔬菜生长阶段不断进行调整，方能满足蔬菜生长需要，又不浪费。
目前，市场上的追肥种类繁多，既有补充氮磷钾等的全水溶性肥料，也有氨基酸、甲壳素、腐植酸等改良土壤、促进生根的功能性肥料，还有大量复配水溶肥，其效果和作用各不相同，菜农要根据蔬菜长势、生长阶段、底肥配比等，合理调配追肥种类和数量。
1.氮磷钾全水溶性肥料
特点：养分含量高、全，配比多样，水溶性好，不降低地温
使用时期：全程可用，主要在结果期
推荐用量：5-8公斤
2.功能性肥料
特点：种类繁多，作用各异，既有生物菌肥，又有海藻酸、氨基酸、腐植酸、甲壳素以及生根剂等，主要起促进根系生长、改良土壤、减少根部病虫害等作用
使用时期：特定时期，如苗期、深冬期等。
推荐用量：因产品而异
3.叶面肥
特点：直接叶片喷洒，养分补充快，种类繁多，既有大量元素、微量元素等无机营养型，又有氨基酸、核苷酸等有机营养型，还有植物生长调节剂类，作用各异
使用时期：全程可用，合理选择种类，不同产品适宜的时期不一样
推荐用量：因产品而异
4.沼液、发酵粪肥等
特点：成本低廉，养分含量全，既有无机营养，又有有机营养
使用时期：全程可用，深冬期通风不良时需谨慎
推荐用量：50-100公斤
5.追肥推荐方案
受土壤条件、底肥用量及配比、蔬菜长势、天气情况等影响，追肥要灵活调整，没有统一的追肥推荐方案，菜农需根据环境调整。
按照生长阶段：苗期选择促根防病的功能性肥料，如激抗菌968苗期冲施肥、阿波罗963甲壳素、根佳等。结果初期选择高钾肥，主要受底肥影响，因为粪肥氮含量最高，钾含量较低，而结果期对钾肥需求量最大。结果盛期以高氮高钾平衡型肥料为主，氮肥需求量略少于钾肥，但氮肥易流失，利用率低，不宜连续冲施高钾肥。结果中后期高氮肥与平衡型肥料轮换使用。
按照地温高低：地温高时可选择复合肥等低端营养型冲施肥即可，地温低时多用甲壳素、海藻酸、腐植酸等功能性肥料，提高根系活力，促进营养吸收。尤其是遇到连阴天地温低时，要选择功能性肥料和营养型肥料搭配，并及时补充营养型叶面肥。
按照根系状态：定植、沤根等受伤状态时，选择生物菌肥以及甲壳素、海藻酸等促根防病的功能性肥料。坐果多，根系负担重时，营养型肥料为主，搭配甲壳素、海藻酸或者激素类生根剂，提高根系活力，促进营养吸收。
