一、范围
本标准规定了无公害蔬菜榨菜的产地环境条件要求、栽培技术。
本标准适用于无公害蔬菜榨菜生产。
二、引用标准
GB 4285农药安全使用标准
GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则
NY 5010无公害食品蔬菜产地环境条件
三、产地环境条件要求
（1）生产基地的选择要远离“三废”污染区，其水、土、气等环境条件应符合GB5084和GB9137等国家卫生的标准，保证无公害蔬菜产品的持续生产。
（2）基地内地势平坦，交通便利，排灌方便，排灌分渠，避免串灌。
（3）收获后要及时清洁田园。
四、栽培技术
（一）品种选择
加工型榨菜可选用“永安小叶”、“涪杂二号”、“青腰子”等品种。
（二）栽培方式
育苗移载，露地栽培。
（三）播种育苗
1、苗床地选择：选择土层深厚、质地疏松、富含有机质、地势向阳、排灌方便的土地作苗床，同时，尽可能远离十字花科蔬菜地，减少病毒传染源。
2、营养土配制：每667平方米床土均匀撒施榨菜专用复合肥100公斤，然后欠细整平，按4－5.5尺开厢作畦。
3、苗床地消毒：用8～10克可湿性托布津或40%多菌灵8～10克，掺细土5千克或兑水15千克，均匀撒在1平方米的育苗床内，进行床土消毒。
4、播种时期：我地一般于9月10日至20日播种，播种过早菜形不好，且易出现先期抽苔，播种过晚，影响产量。
5、播种量：每667平方米栽培面积育苗用种量250～300克。
6、播种方法：播种前先将苗床浇足底水，于阴天及晴天的傍晚将种子均匀撒播于苗床内，然后用草木灰或草木灰混细砂覆盖。
