1 范围
本标准规定了无公害大白菜的产地环境条件、播种前管理、播种、田间管理、病虫害防治等。
本标准适用于日照市境内无公害大白菜的生产。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 4285 农药安全使用标准
GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则
GB 16715.2－1999 瓜菜作物种子 白菜类
NY 5010 无公害食品 蔬菜产地环境条件
3 产地环境条件
3.1.1 无公害大白菜生产的产地环境应符合NY 5010要求。
3.1.2 基地应选择地势平坦、排灌方便、土层深厚、肥沃松软且富含有机质的沙壤土、壤土或粘壤土地块，pH值以6.5～7.0为宜。
4 播种前管理
4.1 茬口选择
前茬以洋葱、大蒜等葱蒜类作物为最好，其次是瓜、豆类，要避免甘蓝、萝卜等十字花科作物，更不能连作。
4.2 播种前准备
4.2.1 播种时间
采用露地直播方式，春大白菜4月上旬，夏大白菜6月底7月初，秋大白菜立秋后5～7天播种；采用育苗方式应比直播提前3～5天播种，春大白菜阳畦育苗可提前20～30天播种。
4.2.2 品种选择
选用抗病、优质、丰产及抗逆性强、商品性好的品种。如夏播品种夏白50、夏阳白菜、夏优3号等；春播品种小杂56、春冠；秋栽品种改良青杂三号、鲁白17号、天正超白2号、丰抗系列品种等。
4.2.3 种子质量
应符合GB16715.2的要求。
4.2.4 用种量
直播每667m2用种（80～100）g，育苗移栽每m2用种（1.5～2）g。
4.2.5 种子处理
将白菜种子用55℃温水浸种30min，搅拌至30℃，再用1％高锰酸钾溶液浸种30min，然后将种子冲洗干净，晾干后待播。
4.2.6 施肥整地起垄
前茬作物收获后，清洁田园，每667m2施充分腐熟的优质有机肥（4000～6000）kg，含量各15％的三元复合肥30kg，翻耕后耙细、整平、起垄。垄距（60～65）cm，垄高（15～20）cm，垄下设排水沟。
5 播种
5.1 直播法
5.1.1 条播法
在垄顶部的中央划深约（0.6～1）cm的浅沟，将种子均匀地播在沟中，覆土平沟。
5.1.2 穴播法
按（40～65）cm株距，在垄上作长（12～15）cm、深1cm的浅穴，浇足底水，水下渗后，每穴播6～8粒种子，覆土平穴。播种最好在下午进行。
5.2 育苗法
5.2.1 前茬作物未收获时可采用育苗移栽方式。育苗床长度（12～15）cm、宽度（1～1.5）m，每平方米苗床施入腐熟有机肥20kg，过磷酸钙30g，硫酸钾20g，并与床土充分混合拌匀，浇水后耙平。床土厚度应达到15cm。在床土内划出深（0.8～1.0）cm平行沟，种子均匀撒于沟中，然后耙平沟面。
5.2.2 有条件的地方可采用穴盘育苗。
6 田间管理
6.1 间苗定苗
6.1.1 直播间苗定苗
直播间苗要进行四次。幼苗出土后，每隔4～6天进行一次。第一次留苗4～5株；第二次留苗3～4株；第三次留苗2株第四次定苗留1株。
6.1.2 育苗移栽定苗
苗龄18～20天，幼苗具有5～6片叶时，将2～3株一起带土移栽，缓苗后5～6天，定苗留1株。
6.1.3 定苗要求
群体整齐健壮、无病虫害。定苗在8叶前结束。
6.2 中耕除草
中耕除草要在白菜封垄前进行三次。第一次在直播后15天或移栽前1天进行；第二次在定苗后5～6天进行；第三次在定苗后15～20天进行。中耕时应对垄面浅锄，去草。
6.3 追肥
6.3.1 追肥要求
必须按照优化配方施肥技术，以有机肥为主，以保持或增加土壤肥力及生物活性为目的。选用的肥料应达到国家有关产品质量标准，不应使用工业废弃物、城市垃圾及未经发酵腐熟、未达到无害化指标的人畜粪尿等有机肥料。
6.3.2 追肥时期及方法
莲座期 定苗后当幼苗长到8～10片叶时开始施用莲座肥。以667m2于植株间施用腐熟有机肥1500kg或氮磷钾复合肥25kg。
结球期 结球期要追肥两次。第一次在莲座叶全部长大，植株中心幼小球叶出现卷心时，每667m2于行间沟施硫酸铵20kg，过磷酸钙和硫酸钾各（10～15）kg，15～20天后进行第二次追肥，每667m2顺水施入氮磷钾复合肥20kg。
6.4 浇水
发芽期 播种后从幼苗出土到幼叶拉十字期间如遇高温干旱，应及时浇一次小水。采用直播方式时，浇水量以垄沟水位（8～10）cm为宜；采用育苗方式时，浇水量以床土不干裂、保持湿润为宜。
幼苗期 从幼叶拉十字到8片叶形成期间，采用直播方式时，在每次间苗后均浇一次小水，浇水量以垄沟水位（8～10）cm为宜；采用育苗方式时，移栽前2～3天浇一次水，浇水量以床土保持湿润为宜。
莲座期 追施莲座肥以后，浇一次大水，浇水量以垄沟水位（15～18）cm为宜。以后浇水以地面见干再浇小水为宜。
结球期 追施第一次结球肥时，浇一次大水，以后每隔5～6天浇一次大水，浇水量均以垄沟水位（15～18）cm为宜。收获前7～10天停止浇水。
7 病虫害防治
7.1 防治原则
预防为主、综合防治，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，科学合理地配合使用化学防治方法。不应使用国家明令禁止的高毒、高残留、高生物富集性、高三致（致畸、致癌、致突变）农药及其混配农药。农药施用严格执行GB4285和GB/T8321的规定。
7.2 农业防治
7.2.1 因地制宜选用抗病优良品种。
7.2.2 合理布局，实行轮作倒茬，加强中耕除草，清洁田园，降低病虫源数量。
7.2.3 培育无病虫害壮苗。播前种子应进行消毒处理：防治霜霉病、黑斑病可用50％福美双可湿性粉剂，或10％百菌清可湿性粉剂按种子量的0.4％拌种；也可用25％瑞毒霉可湿性粉剂按种子量的0.3％拌种；防治软腐病可用菜丰宁或专用种衣剂拌种。
7.3 物理防治
可采用银灰色地膜避蚜，或黄板诱杀蚜虫。有条件的地方可利用防虫网种植。
7.4 生物防治
选择对天敌杀伤力低的农药，创造有利于天敌生存的环境条件，释放天敌，如寄生蜂等。
7.5 药剂防治
7.5.1 防治病毒病可在定植前后喷一次20％病毒A可湿性粉剂600倍液，或1.5％植病灵乳油1000～1500倍液。
7.5.2 防治软腐病用72％农用链霉素可湿性粉剂4000～5000倍液，或新植霉素4000～5000倍液喷雾。
7.5.3 防治霜霉病可选用25％甲霜灵可湿性粉剂300～400倍液，或69％安克锰锌可湿性粉剂500～600倍液，或75％百菌清可湿性粉剂500倍液等喷雾，交替、轮换使用。7～10天一次，连续防治2～3次。
7.5.4 防治炭疽病、黑斑病可选用69％安克锰锌可湿性粉剂500～600倍液，或80％炭疽福美可湿性粉剂800倍液等喷雾。
7.5.5 防治菜青虫、小菜蛾、甜菜夜蛾等可采用苏云金杆菌制剂等进行生物防治；或5％抑太保乳油2500倍液喷雾，或5％卡死克1500倍液或50％辛硫磷1000倍液喷雾，或锐劲特等喷雾进行防治。
7.5.6 防治菜蚜可用10％吡虫啉1500倍液，或3％啶虫脒3000倍液，或50％抗蚜威可湿性粉剂2000～3000倍液喷雾。
7.5.7 防治甜菜夜蛾可用52.25％农地乐乳油1000～1500倍液，或25％灭幼脲3号悬浮1000～2000倍液，或20％除尽，晴天时傍晚用药，阴天则可全天用药。无公害大白菜生产技术操作规程 无公害大白菜生产技术操作规程。
