果树生长周期经历生长、初结果、盛果、衰老和更新等代谢过程，不同阶段生理特点不同，对营养的需求也有一定差异。所以，施肥过程中应因时制宜。
幼龄期，果树主要是发展树冠和扩大根系，因为生长量不大，所以需肥量不多，但对肥料敏感。一旦营养不良，即使以后加倍施肥也难以弥补。此阶段施足磷肥、适当配施氮肥和钾肥是果树早结果、早丰产的关键措施之一。
未结果或进入初结果期，由于果树根冠不断扩大，要保持较旺盛生长，氮肥应占较大比重，同时为了促进花芽分化，应在施氮肥的基础上增施磷、钾肥。
结果盛期的成年树，由于结果多和连年花芽分化，应提高磷、钾、钙肥的比重，所以施肥要注意氮、磷、钾和钙肥配合，尤其要提高钾肥的比例。
盛果期后树体逐渐衰老，应多施氮肥，其氮肥施用比重应同幼树一样，以促进更新复壮，维持盛果不衰。
