青花菜是一种营养非常丰富的蔬菜食品。青花菜的适收期很短，所以必须及时采收。那么，青花菜应该如何采摘？
西兰花为一二年生草本植物，原产于地中海东部沿岸地区，我国有少量栽培，主要供西餐使用。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”青花菜市场广阔，深受人们欢迎。那么，我们该如何采摘呢？下面，由小编带领大家一块去看一下吧。
青花菜的适收期很短，尤以遇到气温上升至25℃以上时，在2-3天内小花朵就开花，老化迅速，所以必须及时采收。青花菜的适收期为蕾球已发育至品种固有的大小时，但小花蕾尚未松开之前，每天陆续采收，不宜中断。
采收时将主蕾球连主茎25厘米长切断，除去叶柄后立即包装，运至市场出售，如采用冷藏货车更佳。蕾球使用保鲜膜包裹，置放在相对湿度较高之处可防止变黄，禁忌苹果、梨等水果一起，以免受到乙烯的影响，促使蕾球变黄。
