大棚蔬菜是在特定环境中的一种高投入高产出的生产方式。施肥方法不同，不仅影响肥料的利用率，而且还影响着生产的经济效益。
1、有机肥堆沤腐熟作基肥
7月下旬在向阳处按人粪4000公斤，加钙镁磷100公斤，碎麦秸（糠）400公斤，拌后堆成馍状形，用破旧塑膜密盖或用草泥抹严堆沤30天，即成优质有机肥用于大棚作基肥。
2、过磷酸钙集中施作基肥
在移栽行开8厘米深沟，撤入磷肥后覆土4-5厘米，然后在浅沟内移栽作物，缩短磷肥与作物根的距离来弥补磷素移动性小的弱点。
3、尿素早施、深施和根外施
根据作物发育阶段对肥水需求，提前追施、深施，比浅施提高利用率28％。棚温在15-20℃时提前7天，棚温在20-25℃时提前5天，追施时开8-10厘米沟，撤施后严密盖土，对株行距大的作物可采用穴深施。根据棚温隔5-7天浇水，使其在土壤中有足够时间充分氨化，以利作物吸收利用。在作物生育期间，可用0.3％的尿素溶液喷洒叶面，每7天1次，每亩用溶液100公斤，连续2-3次。
4、碳酸氢铵深施
碳酸氢铵是冬暖大棚蔬菜生产追肥的理想速效肥料，因在地温20℃极少挥发，施入土壤后就能离解成铵离子被土壤吸附，然后慢慢释放供作物根系吸收，即使在5℃的土温条件下，也能转化分解被作物吸收利用。追肥时在离作物根茎8-10厘米开10厘米深沟，撒肥后用土盖严，可提高利用率10-30％，比浅施增产10％，比随水撒施增产7.8％。
