在普通氮肥(包括铵、氨、尿素)和含氮复混(合)肥中加入硝化抑制剂后称为稳定性肥料，硝化抑制剂俗称“ 氮肥增效剂”。由此可见，硝化抑制剂是一类可使铵、尿素的稳定性提高，从而增加氮肥肥效的物质。
常见硝化抑制剂列举如下：氮-吡啶，代号 CP ，商品名为N-Serve。美国农场使用硝化抑制剂倾向于秋施氮肥加硝化抑制剂或春季施氮肥加硝化抑制剂，农作物常用于玉米、高粱和小麦。氮-吡啶适宜用量为氮肥有效成分的1% 左右，它在土壤中浓度为1-100ppm 时，对土壤硝化作用有明显的抑制作用，有效期为30天。中国农科院在上世纪80年代的试验表明，对水稻、玉米、小麦、高粱、棉花、橡胶、油菜等作物均有增产或节肥的效果。但国内外试验都表明，它对豆科作物的生长发育有抑制作用，如连续施用对后作大豆有残毒药害，并使大豆有减产趋势。
双氰胺，代号DCD 。在双氰胺的影响下，肥料中的铵可被稳定6-8 周，稳定时间的长短取决于施用的氮总量和相应加入双氰胺的比例，此外还有土壤温度和湿度等。加入双氰胺的肥料可被应用到大部分作物种类上，含氮肥料包括硫酸铵、硝硫酸铵、尿素和硝铵尿素等，适宜的添加比例为，双氰胺的氮占总氮量的 5%-10% 。施用后一个月之内，对土壤微生物有明显的抑制作用，两个半月后恢复正常。施用量为氮肥用量(以有效成分计)的 10% 。双氰胺既是增效剂又是缓效氮肥。
