秋季修剪实际上是夏季修剪的延续。因果树秋季生长已经放缓甚至停长，大部分果树正处于花芽继续分化和树体营养储备阶段，因此，及时控制生长、打开光路、增强果树的光合作用就显得十分重要。所以，秋季修剪必须进行。
1.秋剪时间。果树秋剪的时间在8月上中旬至10月中下旬。秋梢停长早的果树早剪，停长晚的果树晚剪，一般应在落叶前20～30天内完成。
2.秋剪目的。幼树和初结果树以整体控旺，充实枝芽，增强抗寒能力为主。大树以改善光照、复壮内膛、促进着色、增进营养、缓和外围枝组为主。
3.秋剪方法。
（1）拉枝缓势。为了缓和树势，均衡枝芽，增加内膛采光，对角度小、内膛密闭的旺长树，必须及时开张各类枝条的生长角度，一般要将主枝角度(特别是梢角)拉到75°～80°，辅养枝拉到90°以上。拉枝一般要在9月底前完成。
（2）捋(拿)枝软化。在8月上旬至9月下旬，当新梢接近停长或已木质化时，要对中干延长头下部萌发的3～5个当年生直立新梢或主枝背上竞争枝，以及树冠内膛1～2年生未成花的旺长辅养枝进行捋枝软化一一般经过捋枝软化后，枝条应呈下垂或水平状态，同时弯向有空间的部位。为了增强捋枝效果，最好每隔 7～10 天连续进行 2～3 次，即可抑制顶端生长，促使侧芽萌发形成中短枝，为当年或翌年形成花芽奠定基础。
（3）疏枝增光。8月上旬至9月下旬，首先，对有中心干的盛果期大树要疏去严重影响内膛光照、扰乱树体结构的层间大枝(即辅养枝)，同时压缩所有位于主侧枝背上的强旺高大枝组，打开侧光(俗称“开天窗”)同时，疏除病虫枝、徒长枝、交叉枝、过密细弱枝等。其次，对初结果枝和2～3年生幼树要疏除外围直立枝、并生枝以及剪锯口和环剥(割)部位后部萌生的幼嫩秋梢，以补充内光，防止营养消耗。第三，稀疏“裙枝” 。要疏缩低位枝组，增强“下光” ，改善地表空气流通状况，促进内膛和下部枝叶生长，有利果实增色。但应注意:如果需要疏除的枝上有果，应在临时保留果实和该枝具有足够叶片的情况下，待采果后或翌年春夏剪时再予疏除。在秋雨过多时，内膛细梢不断萌发旺长，还要做到勤抹芽常疏枝。
（4）轻剪摘心。8月上旬至9月中下旬，对未停长的辅养枝(梢)一律进行轻截摘心或戴帽修剪，这样便可抑制树体旺长，充实枝芽发育，增加树体枝量，促进腋芽肥大饱满，尤其是二次梢花枝的形成，而且还可促使结果部位紧凑，树势生长缓和，有利于安全越冬。
（5）断根控旺。9月上旬至10月中下旬，对于幼龄果树和生长势较强的初结果树，采果后结合秋早基肥进行深耕断根。一般要求在距离树干0.8～1米处开深40～60厘米的沟，切断直径2～3厘米的粗根，可以起到控制旺长、缓势促花的作用，并可促发细根，增加中、短枝的数量和比例，实现连年高产稳产。断根果园应实行配方施肥，增施钾肥和有机肥。
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