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葡萄新梢成熟的好坏，直接影响来年葡萄产量和品质。因此，采取相应措施，促使葡萄新梢成熟是生长期管理的关键措施。
1、雨季要控制施用氮肥，多施磷、钾肥，促使新梢充分成熟。一般从8月下旬开始，每20天左右喷一次0.3%—0.5%的磷酸二氢钾或草木灰1-3%的浸出液。
2、及时摘心。大树果穗以下全部抹掉，以上留2-3片叶反复摘心，先端一个新梢留4-5片叶反复摘心，以改善通风透光条件，使新梢充分发育成熟。
3、9月份摘除基部3-4片老叶，增加基部光照，使这一部分的芽眼成熟，以利来年结果。
