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因为石榴在（9月下旬—10月初）采果后至越冬前（11月下旬），是树体营养由采前向果实输送转而向积累时期，同时花芽分化也进入到非常关键时期，多年生产实践证明：石榴采摘后的技术管理好坏和树势恢复的优劣，对石榴安全越冬和翌年的产量影响很大，石榴采后管理主要包括园地土肥水管理、树体管理等内容，因此在实际生产中，必须高度重视石榴的采后管理技术。
一、 园地土肥水管理
1、果园深翻
深翻可以改善土壤理化性状，为根系的生长、扩展及养分吸收创造良好的理化条件；同时还能将部分在土壤中越冬的害虫翻出冻死。果园深翻可结合施基肥进行，深翻深度为40～60cm。
2、采果后及时追肥
采果后及时追施化肥，对于补充树体营养、恢复树势将起到重要的作用。追肥通常采用尿素、三元复合肥等速效性化肥。施肥量应根据树龄的大小、当年产量而定，壮年树、当年产量大的树，一般每株施尿素0.2～0.5kg，三元复合肥以每株1.0kg左右为宜。追肥的时间一般在10月上旬进行。
3、叶面施肥
采果后，为了尽快恢复树势，及时对石榴树进行叶面喷肥。石榴叶面喷肥的肥料一般为尿素（0.3%～0.5%）、磷酸二氢钾（0.2%～0.4%）。
4、早施基肥
早施基肥，可使肥料早分解、早吸收、早利用及早恢复树势，以便提高树体抵御冬季的寒害和各种不良环境对树体的伤害。施肥时间在10月下旬—11月初，施基肥时应当结合果园深翻；施肥的种类以充分腐熟的猪粪、羊粪、鸡粪、厩肥、人粪尿等农家肥、有机肥为主；使用量可根据树龄大小和产量水平而定，每株50～100kg不等；施肥采用环状、放射状、条状方法，施肥部位应当与追肥施肥部位错开。一般而言，早施基肥时可在树冠垂直投影的树盘外缘开沟施肥。
5、肥后浇水
在追施化肥和沟施基肥后要及时浇水，以解除秋旱、沉实土壤，促使肥料分解、吸收，进而达到尽快恢复树势和充实花芽分化之目的。
6、松土保墒
浇水后要及时进行中耕松土保墒，保持水分，防止土壤板结。
二、树体的管理
1、摘净残果
将树上残留的达不到商品果要求的残、次果和没有商品价值的裂果、病果和虫果、僵果等全部摘除，以便于节约树体营养，同时防止其作为传播石榴病（果腐病、干腐病等）、虫（桃蛀螟、龟蜡蚧、康氏粉蚧、石榴绒蚧等）害的自然载体。一般而言，上述的病、虫、残、次、裂、僵果应在10月上旬全部摘除，并在果园外深埋.
2、清除杂草、枯枝落叶和落果
杂草、枯枝落叶和落果传播病害、滋生害虫，因此必须清除园内的杂草、枯枝落叶和落果，剪除树冠内部的阴枝和树冠外部的病虫枝、干枯枝、纤弱枝、重叠枝、过叠枝、损伤枝，短截落花落果枝、采果枝和徒长枝，集中园外深埋或烧毁。
3、 适度修剪
此时适度修剪，不仅有利于恢复树势，而且还有利于养分的积累，进而充实花芽，促使花芽的形成，为安全越冬和翌年丰产打下良好的基础。石榴树的萌芽、成枝力均较强，在修剪方法以疏枝、短截、回缩为主，尽量多疏少截；时间上应以冬剪为主、夏剪为辅，同时贯彻修剪三大原则：上稀下密、外稀内密、大枝稀小枝密。
通常，对于初果期的树，以培养树形骨架为目的，促使树冠扩大，采取轻剪长放，多用撑、拉、吊等方法，多留枝条，缓和树势，促进花芽分化，从而达到整形、结果两不误，并多培养斜生、下垂状态的各类枝组。对着生于树冠外冠的长枝进行短截回缩和剪除树体基部萌蘖枝，培养中型结果枝组。对于盛果期树，主要调整树体营养与生殖生长的平衡。应运用多种修剪技术控制树冠扩大外移，改善内膛光照，合理负载，杜绝“大小年”。
总的来说就是：以轻为主，轻重结合，保持树冠原有结构；疏除或短截外围直立枝和竞争枝，减少树冠上部和外围枝数量，让阳光透进内膛；对过密、干枯、病虫枝全部剪除，集中营养，改善光照。
4、病虫害防治
此期主要防治对象为桃蛀螟、桃小食心虫、介壳虫、刺蛾、金毛虫等虫害及干腐病、果腐病、褐斑病等病害。防治方法为结合修剪，采取以下措施。
（1）刮老皮。八年生以上的成龄树，随着树龄的增加、树皮的更新和干腐病等病菌的侵染，使树干的老皮逐渐增多而出现翘裂现象。为了防止干腐病等病菌的再侵染，在石榴采摘后，及时刮除老皮，并用50%甲基托布津100倍液，也可用50%退菌特可湿性粉剂100倍液，涂刷刮老皮后的树干，对树干有保护和防治病害的作用。同时，将刮掉的老皮火烧或深埋处理。
（2）树体喷药。石榴采摘后的10月中旬，防治蚜虫可用25%的吡虫啉2 000倍液或1%阿维菌素乳油3 000～4 000倍液进行叶面喷雾；防治枣龟蜡蚧、榴绒粉蚧可用25%的甲氰菊酯（灭扫利）乳油2 000～3 000倍液进行防治；若防治蚜虫与枣龟蜡蚧和榴绒粉蚧，可用25%的吡虫啉2 000倍液+20%氰戊菊酯（速灭杀丁）2 000倍液混合液进行防治。若蚜虫、枣龟蜡蚧、榴绒粉蚧、刺蛾、金毛虫等虫害一起防治，可用25%吡虫啉可湿性粉剂、25%灭幼脲、20%甲氰菊酯乳油与水，按（0.4∶0.3∶0.3）∶2 000的比例，进行树体喷杀防治。
