北京 | 菜价居高难下，同比涨54%，为啥？
2016-03-22 来源：新农资360网

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茄子5元一斤，大葱7元一斤，菜薹4元一把，香椿苗30元一斤……昨天，陈女士去菜市场逛了一圈，本打算下厨做几个拿手好菜，不成想50元钱都花光了，采购清单上的菜也没买齐。陈女士不禁感叹，菜价上涨得厉害。不仅是陈女士，不少市民都感觉最近菜价上涨明显。记者从新发地市场了解到，近来菜价上涨是因为南方低温阴雨天气造成南方蔬菜缺乏，不少南方菜商到北方采购，从而造成供不应求。

买卖现场市民买菜讨价还价的多了

昨天，在东五环外一个菜市场里，记者发现卖青菜的摊位前那些标价几乎都在3.5元以上，叶子菜都不按斤卖了，基本都是四五元一把，也就几两重。大葱的价格更是贵得离谱，要7块钱一斤。

卖菜老板表示，最近青黄不接，叶子菜下来的少，再加上今年天气暖和的晚，菜的生长也受影响，比如大葱的主产区山东，“前一段时间多冷啊！葱冻得厉害！”

记者发现，由于菜价上涨，市民买菜讨价还价的时间普遍增多。一位女士买了几捆苦菊和菠菜，总计要17.5元，在付款前，这位女士起码花了三分钟跟小贩讨价还价，最终以“下次还来你这照顾生意”为由，买卖双方以16元成交。

最新统计较去年同期上涨54.77%

记者从新发地市场了解到，最新统计的新发地市场蔬菜加权平均价是每公斤3.73元，比上一个统计周的每公斤3.63元上涨2.75%；比去年同期的每公斤2.41元上涨54.77%。可见，相比去年同时期，菜价上涨明显。

新发地市场统计部刘通表示，去年同期，菜价在春节过后进入下降区间，降幅较快；今年春节过后，特别是进入3月份以后，菜价一路上涨，连续几周，菜价同比上涨的幅度是越拉越大。而近来出现的最高价，不仅仅是高于今年春节前出现的最高价，而且是若干年以来同期的最高价。

探究原因南方产区缺菜拉高价格

蔬菜价格为什么上涨？新发地市场统计部刘通表示，这是受南方产区蔬菜价格上涨拉动的，“南方地区经历了1月中下旬强寒流的袭击以后，一直处于严重缺菜的阶段，特别是叶类菜明显短缺，尽管近期已有新长成的叶类菜上市，但仍供不应求价格偏高，因此，许多南方客商也赶到北方产区收购冬储大白菜，拉高了北京冬储大白菜的价格。”新发地商户反映，到唐山收购白菜常常与南方客商不期而遇。

刘通表示，由于反复受到低温阴雨天气的袭扰，南方菜区秧苗受损比较严重，部分品种的蔬菜有提前退市的趋势。而后续产地蔬菜还不能形成批量上市条件，蔬菜供应的衔接出现断茬现象。

菜价预判仍然高位继续运行一段

令人欣慰的是，目前已经有部分蔬菜品种价格下降，平均降幅达到1.84%。刘通举例说，河北衡水的圆茄上市量加大，价格降幅明显；山东青州的椒类可能在近期取代来自广东、海南的高价椒类……此外，随着北方地区气温回升，北方产区的菠菜、小白菜、小油菜、油麦菜等蔬菜的价格也进入波动下行区间。

刘通说，北方大多数蔬菜在4月中旬前后开始批量上市，断茬现象还会继续存在一段时间。不过，即便是后续产地蔬菜开始上市以后，由于菜价的起点比较高，仍然会在高位继续运行一段时间，但持续的时间不会太长。

来源：《北京晚报》

是的，这个冬瓜品种叫“宝贝”