通过调查有以下几点发现：
1、适期播种很重要
✔大蒜喜冷凉的气候，幼苗越冬的最佳苗龄为4-6叶期。在山东一般于秋分-寒露播种为宜，适时播种利于壮苗，根系发达，安全越冬，可以早收获蒜薹，且产量高。
✔播种期过早植株过旺，反而不耐严寒，例如在金乡胡集镇个别地块因为播种期过早，干尖较为普遍，出现死棵。
✔播种偏晚，降低大蒜品质，或产生独头蒜，遇到今年在初冬“小雪”节气下了大雪，温度在13℃左右时突然降低到零下13℃的低温天气就会出现死棵。而且在深冬期间结二连三出现了多次降雪和低温，导致大蒜根系腐烂。在“雨水”至“惊蛰”节气，大蒜开始返青，就表现出了成片死棵。
2、土壤选择
大蒜是须根系，入土浅，吸肥水能力弱，具有喜冷凉怕热、怕突然间低温、喜湿怕旱、怕涝、喜肥、不耐肥的生态特性。因此需要选择肥沃的地块，并加强肥水管理，才能实现大蒜稳产高产。
在山东省聊城地区临清市康庄镇六里村的一农户，由于是顾工收玉米、耕地、施肥、种植大蒜，这些田间劳动在三天内完成了，而且施足肥料较多，耕层较浅，大蒜播种时没有浸种消毒，年前没有发现死棵，但是2月下旬开始出现死棵，达30%以上。
种植大蒜以土层深厚肥沃、疏松透气、排水优良、有机质丰富的砂质壤土为好。尽量避免重茬，不与葱蒜类作物连作。一般深耕20厘米并打破犁底层，耙细整平，筑畦宽1.5—2.0米，长20—30米，挖好排水沟。今年的死棵大部分是在畦的下水头，浇水后或下大雪后畦面积水导致根系腐烂，软腐。但是在同一地块增施了生物有机肥，死棵现象明显减少。
3、当前应该如何管理？
♥首先要及时喷代森锰锌+中生菌素+回生露（叶面肥），减少病叶扩展，增施叶面肥；返青水不易浇的过早，在山东、河北以“春分”后“清明”前比较适宜。
♥对出现死棵现象在10%以上的地块，每亩冲施鲁虹1号1千克+回生露500ml（鲁虹农科），隔10天后再追施返青肥18-7-20（氮-磷-钾）15-20千克/亩。
♥浇水前喷施醚菌酯+叶枯唑+钙伽力。在蒜薹甩尾期喷施中微量元素金克拉叶面肥（鲁虹农科），再追施17-5-25（氮-磷-钾）20千克/亩水溶肥。收蒜薹前3-5天还要喷施可杀得2000（氢氧化铜），防治大蒜紫斑病，提高蒜薹的耐贮藏性。
♥蒜薹收后要保持地面湿润，促进蒜头膨大，并在蒜薹收后20天左右及时收大蒜，若收获过晚或遇到雨水，蒜头容易散瓣。
《中国蔬菜》特约专家：王芳德（推广研究员）
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