本文转自《农民日报》
在欧盟和美国，每五个南瓜中就有两个是奶油南瓜。近年，我国也培育出了奶油南瓜品种，以满足人们日益多样化的饮食需求。因其口感好、耐储运，奶油南瓜成为不少加工产品的优质原料。奶油南瓜需求量大，卖价高，不少农民朋友乐意种，但不知道怎么种。小帮联系到了山东省寿光市南瓜种植大户董燕滨、北京博收种子有限公司总经理张晓升共话奶油南瓜，讨论如何种出高产量，让农民尝到增收甜头；种出好品质，让消费者尝到更多甜味。
农民董燕滨：产量咋提高，口感咋保证
2015 年初，山东寿光的大棚里正值要选春茬作物品种的时候，对于纪台镇张庙村种植大户董燕滨来说，正在寻找新一茬的南瓜品种，偶然的机会经销商告诉他，新进了一个奶油南瓜品种，这个品种保证好卖，而且价格很好，因为已经是老关系了，董燕滨就一口要了60 亩地的种子。
“咱选品种一定要货比三家，种南瓜五年多了，现在种的有3 个品种。”董燕滨说。当初在种奶油南瓜的时候，他并没有把这个品种当全部宝贝来押，除此之外还有一个进口南瓜品种和一个国产常规南瓜品种，三个品种一起种，看看收获时候到底是啥效果。
6、7 月份正值寿光天气热的时候，董燕滨没曾想到，他的奶油南瓜卖得炙手可热。60 亩地的南瓜都被当地的一家超市收购了，他说：“不光这个超市，寿光的其他几家超市也都跑我家里来订货，面积种的少不够卖，他们都说让我明年多种些，到时候直接联系。”
“不比不知道，一比高兴了”，三个品种，奶油南瓜一斤卖到2.2 元，进口的品种卖到2 元，国产常规品种卖到1.2 元，去年奶油南瓜一亩能产6000 斤，可以卖到13000 多元，董燕滨说：“去年一亩净赚1 万元吶。”
在接受记者采访时，他的南瓜已经栽上了苗，今年把奶油南瓜面积果断扩大到了160 亩，把进口品种面积降到30 亩，国产的常规品种降到20 亩。虽然去年获得了大丰收，但6000 斤的产量还是不满足，今年预计能达到8000 斤。而这个产量也是在和种子公司技术服务人员沟通后的结果，他说：“当时，看着公司说产量可以达到8000 斤，自己的只有6000 斤，可能是自己第一次种这个品种管理没有太多经验，和技术人员探讨之后发现还有密度的问题，密度种不够，产量肯定难上去，密度问题正是种植这个品种的农户最需要听技术服务人员讲的。”
记者原来只见过在大田里散着种南瓜的，还摘过南瓜，但怎样辨别南瓜成熟对记者来说是个挑战。熟期不一致，摘瓜期也不一致，收了的瓜要放很长时间才好吃，拱棚种南瓜也有这些问题吗？董燕滨说：“南瓜不熟不好吃，我们是吊蔓种植，熟期基本一致，但判断什么时候成熟也是个难题，目前常用方法也是多在秧上挂一段时间，卖到市场里的南瓜如果因为不成熟导致不好吃，就有可能把牌子给砸啦！”
董燕滨说：“我一共有400 多亩地，如果今年价格还和去年一样，产量再提高一点，明年肯定还会继续扩大面积！”
种企博收：密度提一提，上市等一等
关于奶油南瓜的种植，记者采访到了该品种的生产方北京博收种子有限公司总经理张晓升。
张晓升介绍，博收奶油南瓜最早于2007 年由北京博收种子有限公司从阿根廷引入中国。经过多年培育、改良，公司推出“博收607”奶油南瓜新品种，不仅能适应国内大部分地区的生长气候，博收还积累了奶油南瓜在各地区的最佳种植时间及种植栽培管理技术。
张晓升说，“博收607”奶油南瓜瓜形优美、整齐，果肉鲜亮橘红色，糖度高，口感好；瓜皮薄且韧度好，耐储运，完全成熟采收后常温保存可达7~9个月。因瓜形整齐，直条状，只有下部有一个很小的种子室，中上部完全实心；适合工业及餐饮加工，是国内食品厂做月饼馅，南瓜饮品，速冻南瓜块，南瓜粉的重要原料。“正是因为用途多，销路才会更广，这样就可以解读农民朋友最重视的市场问题。”
当董燕滨向企业反映产量如何再进一步提高的问题时，企业及时派出了技术员，原来去年的时候董燕滨的种植密度是每亩950 株，技术人员告诉他可以将密度提高到1200 株。
张晓升说：“密度种多少合适，我们自己都是经过试验的，太低了影响产量，太高了产量也会受影响。”
而对于如何确保成熟度合适，不至于影响品质，张晓升说：“采摘之前要先看奶油南瓜表皮，需选择瓜皮完全转成黄褐色的奶油南瓜进行采摘。其次，采摘后宜先将奶油南瓜存放7~15天再推向市场为佳。这样做的目的是让奶油南瓜充分后熟，提升口感品质，在后熟过程中甜度风味达到最佳。”
奶油南瓜品种管理贴士
1、栽培方式
露地栽培：穴栽，株距60~70 公分，行距1.2~1.5 米，每亩定植800~1200 株，宜选晴天傍晚或阴天进行农事，以利缓苗。
拱棚种植：可适当增加密度到1200 株每亩，吊蔓生长。同一地区，拱棚产量可比露地增产30%左右，而且瓜的商品性好，更耐储藏。
精细栽培管理方式：推荐一种西北干旱的精细栽培管理方式，西北干旱地区陆地种植，如甘肃、宁夏、新疆、内蒙等地。
种植前土地需要起沟，沟宽60 公分左右，陇宽1.2 米左右，陇上覆膜，奶油南瓜种在陇的两侧膜内，瓜蔓向陇上生长，沟用来后期浇水用。
定植后，等苗子到5~6 片叶子打顶，憋出3~4 个侧枝，根据憋出的侧枝数和植株长势来决定保留做瓜的数量，可以每个侧枝留一个瓜，也可以一个侧枝留两个瓜，侧枝十二片叶左右打顶。这样种植，每亩地定植1000株，每株平均留3 个瓜，每个瓜平均2 公斤，估计亩产可达6000 公斤。
2、定植后的管理
追肥：除施足基肥外，还应分期追肥。苗期以氮肥为主，但不可过多，防止徒长，影响座果；生长前期勤施薄施；座果期重施，氮、磷、钾肥配合使用；座果后重施一次肥料，以促进果实肥大。
浇水：一般不用浇水，在气候干旱时须浇水，浇水有显著的增产效果。多雨季节应及时排水。
植株田间管理：多种管理方式可供选择。
人工授粉：多雨或者低温季节须进行人工授粉，在上午10 点以前进行，花粉要从当天开放的雄花采取，授粉后，将雌花覆盖，避免雨水冲刷；切勿同株授粉。
杂草防治：要尽早清除田间杂草；定苗后或定植后5~7天中耕松土并除草一次；在蔓长1 米左右时，以及叶蔓铺满地面前，各中耕除草一次；不建议使用化学除草剂方式除草。
主要病虫害防治：病害主要有苗期猝倒病、枯萎病、白粉病，虫害主要有白粉虱和潜叶蝇，应根据当地具体的栽培环境和条件，进行有效的病虫害防治。
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