在自家阳台上种上几盆菜，既可以美化家居环境，又可以体验田园之乐，吃上放心菜，“菜园子”与“菜篮子”无缝对接，颇受市民欢迎。但北京市植物保护站深入调研后发现，病虫害的安全有效防控问题已经成为本市阳台蔬菜产业健康发展的制约因素之一。
该站的技术团队根据产业需求制定技术攻关，从盆栽蔬菜的苗期病虫害防控技术研究入手，探索盆栽蔬菜病虫害绿色防控技术集成和应用，做到了盆栽蔬菜病虫害的全程绿色防控，帮您不用农药种出健康阳台菜。
再有一个多月就要过春节了，今天就为大家介绍两种北方百姓爱吃的饺子馅蔬菜的阳台种植技术，让您也为自家的年夜饺子来一个私人订制。
1、花盆选用
从环保角度考虑，阳台种菜首选泥瓦花盆，安全环保，透气性和透水性好；其次是陶制花盆和塑料花盆，陶质盆不宜过大，否则过于沉重，不易搬动。塑料盆可大可小，但应选用坚固和品质好的，坚决回避劣质塑料。利用厨房旧的洗菜盆和淘米盆，或者其它用来盛放食物的废旧器皿，稍作加工用来种阳台菜，既健康又实用。
盆栽蔬菜大多选用浅根系的作物，其根系深度大多在50厘米以内，根是蔬菜茁壮生长的基础。适当深一些的花盆有利于蔬菜根系的健康生长，同时出于搬运方便的考虑，一般花盆的深度不应低于20厘米。花盆口径的大小依据作物的大小和多少来定，可灵活掌握，较大一些的花盆土壤量大，水肥调节能力强，不易出现生理病害。
2、土壤选择
想种出健康阳台菜，土壤选择很重要，需确保选用的土壤没有受过污染，而且疏通肥沃，通透性好且有较好的水肥蓄积能力。可从市场购买现成的营养土，或者是用草炭、蛭石等基质与有机肥料调配，有条件的也可从郊区菜田或者山坡、林地取土。千万不要为了图省事在小区绿地或者路边花坛取土，这些土壤极易受到污染，不适合种阳台蔬菜用。
由于土壤是很多蔬菜病虫害的初始来源，所以盆栽蔬菜播种或者育苗前一定要确保土壤是消过毒的。土壤消毒优先考虑炒土的办法，把土壤捣碎，然后在铁锅内翻炒，土温60℃以上后来回翻炒10-20分钟。也可以把土壤粉碎后摊开，利用日光长时间暴晒干燥，达到消毒的效果。
一、盆栽韭菜绿色种植技术
1、选用无病虫壮苗
盆栽韭菜应选用株型紧凑、直立性好且速生性好的浅休眠或者不休眠品种，可选品种有棚宝、寒绿王、久星18号等。为了便于养根壮株，最好采用无病虫育苗移栽。新育韭菜5片真叶以后均可移栽，应根据盆子的形状和大小，灵活采用定植方式。
2、温度管理
韭菜属于耐寒性蔬菜，对温度的适应范围较广，在我国各地均可以进行越冬和越夏栽培，是多年生宿根蔬菜。韭菜耐寒不耐热，生长的适应温度范围是13℃-22℃，当温度超过23℃，叶片纤维素含量增加，产量降低，品质下降，尤其是高温、强光和干旱条件下，质地粗硬，商品价值差。
3、光照管理
韭菜生长发育过程中要求中等强度的光照，若光照过强，叶片中纤维素含量增高，叶肉组织粗硬，产品品质降低；光照过弱，光合作用减弱，积累的同化物质减少，叶片瘦小，生长慢，产量低。
4、水分管理
韭菜是须根系植物，喜湿，但不耐涝。由于根系吸水能力弱，叶片的蒸腾作用小，因此，土壤要经常保持湿润，忌土壤水分过量，避免根系窒息。
5、肥料管理
营养生长期的韭菜需肥量大。尤其是氮肥需求量大，只有氮肥充足叶片才能长大，且纤维少，柔软鲜嫩。同时，适量补充磷钾肥，可促进糖分合成与运输，增加产量，提高品质。每次收割后，视收获菜量追补一定量有机肥料。此外，收割一定不能过于频繁，每次收割间隔需大于28天，连续割3次以后，就要休养生息，不能再割。
6、病虫害防治
盆栽韭菜受土壤小环境和室内小气候影响比较明显，易产生干尖和黄叶等生理性病害。应避免土壤过干或过湿，确保土壤的湿润和通透性；一次性施肥量不宜过大。同时室内的相对湿度也不可过于干燥，否则会降低韭菜的品质。盆栽韭菜可能会受到韭蛆轻度为害，应在韭菜上面悬挂1张黄板，监测和防治虫害。发现黄板上诱杀害虫量显著增多，可以采用扒土晒根或者在土壤表层铺细沙，避免韭蛆为害韭根。
二、盆栽芹菜绿色种植技术
1、无病虫育苗
盆栽芹菜应选用中国芹菜，以叶片大、叶色绿且叶柄实心的绿芹类为佳，一般香味浓烈，纤维少，抗逆、抗病性好。推荐品种有津南实芹、北京铁杆青、开封玻璃脆和青苗实心芹菜等。芹菜生长期长，为减轻管理难度，推荐采用育苗移栽的方法。直播也行，需要配合间苗。
播种前使用温汤浸种处理种子，防治种传病害。将种子放在容器中，先倒一点儿冷水，将种子浸湿，约3-5分钟，等种子表皮浸湿并吸收一些水分之后，慢慢地向容器内倒入热水，边倒边搅拌，使种子受热均匀，免得烫坏种子。当容器内水温升到50℃-55℃时，便可停止加热水。
当温度下降时，再少加些热水，使水温保持相对稳定，维持15-20分钟，便可放在一边，任其自然冷却到20℃-30℃。由于芹菜种子发芽率一般较低，故还应做催芽处理。温汤浸种后用清水浸种24小时后捞出，再用清水搓洗干净，捞出后沥净水分，用透气性好的纱布或者湿毛巾包好，放在15℃-22℃温度下催芽， 30%-50%的种子露白时即可播种。
2、温度管理
芹菜属半耐寒性蔬菜，要求较冷凉湿润的环境，生长适温15℃-20℃，26℃以上生长不良，品质低劣，但苗期耐高温；幼株能耐-7℃低温。种子于4℃开始发芽，发芽最适温度为15℃-20℃。
3、光照管理
芹菜属低温、长日照作物。一般条件下幼苗在2℃-5℃低温下，经过10-20天可完成春化。之后在14小时长日照条件下，通过光周期而抽薹开花。芹菜在生长初期要给予充足的光照，利于植株粗壮，叶色深绿，为以后生长打好基础；光照太弱，易导致叶色发黄和生长不良，植株难以长大。
4、水肥管理
芹菜是浅根系蔬菜，不耐涝也不耐旱，吸肥能力弱，需要土壤有机质丰富、保水保肥能力强。应注意保持土壤有足够的水分，但又不宜过多 ，避免造成根系呼吸困难、沤根等现象。芹菜要求较全面的肥料，全生育期始终需要充足氮肥，利于保证叶片良好。
芹菜对缺硼敏感，缺硼时叶柄易横裂，导致“茎折病”。所以，应有足够量的有机肥料作底肥，确保营养全面，此外，在芹菜营养生长盛期应重视追施大量元素水溶肥，利于增加植株的抗逆和抗病能力。
5、病虫害防治
盆栽芹菜易受蚜虫为害，应清理种植区域，减少虫源。可在菜盆上面覆盖一个40目的防虫网罩，同时使用黄板诱杀。虫量发生较大时可使用毛笔刷下虫子。
来源：《京郊日报》
作者：胡彬（北京市植保站）
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