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为何番茄着色不良
2015-02-25   来源:新农资360网   

番茄在低温和高温季节都容易发生果实转色慢或着色不良现象,严重影响了番茄的商品性,给菜农造成损失。

着色不良的原因

首先,温度不适宜是造成番茄着色不良的主要原因。番茄进入绿熟期,叶绿素含量较多,类胡萝卜素较少,在气温18-26℃条件下易形成番茄红素,当降到13-14℃时,番茄红素就不能正常产生,但胡萝卜素仍能形成。因此,在低温下番茄色泽变黄变淡。当日温高于32℃时,果实生长成熟较快,但番茄红素形成受阻,也影响着色。当前,如果棚室保温效果不好的话,棚温低于12℃则果实不能正常着色。其次,肥水管理不当也会影响果实正常转色。氮肥过多时,植株生长势强,但水分不足时,易发生果肩着色不匀;缺氮时出现果肩黄色;缺钾时果肩黄绿色,果心部维管束木质化;缺硼时,果肩残留绿色并有坏死斑。再次,通风透光性不好,也会影响果实正常着色,日照不足的冬春季,大棚、温室中番茄色泽就没有露地的鲜艳。

解决措施

如果番茄在恶劣天气下极难转红时,可使用乙烯利对果实催红,以实现番茄提前上市。用乙烯利对番茄催红处理,方法主要有三种:

1.株上涂果催红。当果实长至足够大小,颜色由绿转白时,用800-1000毫克/升的乙烯利溶液直接涂抹植株上的果实,乙烯利溶液应涂在萼片与果实的连接处。

2.采后浸果催红。选择转色期(果顶泛白)的番茄果实,从离层处摘下,用2000-3000毫克/升的乙烯利溶液浸果1分钟,取出后沥去水分,放置在20-25℃环境下,其上覆盖塑料薄膜,3天即可转色。

3.全株喷药催红。在植株生长后期采收至上层果实时,可全株喷洒800-1000毫克/升的乙烯利溶液,即可促进果实转红,又兼顾了茎叶生长。株上涂果催红时最容易产生药害,应注意催红不宜过早,同时催红果实的数量一次不宜太多。

摘自《河北科技报

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标签:中国蔬菜不良 为何

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