雪上追肥技术就是利用冬季降雪对旱地种植的冬油菜、冬小麦等作物，特别是地力较差，冬前苗情较弱的田块进行追肥的技术。
具体方法：当降雪量达到10厘米左右时，在雪上均匀撒施不易挥发的速溶性氮素化肥(如尿素)，一般亩施尿素7.5～10公斤，地力条件差的田块可适当加大用量。农户也可根据天气预报，在降雪前提前撒入田间，待降雪后将化肥覆盖，使其同雪一起融化渗入土壤。
注意事项：降雪量太少，化肥很难完全融化，达不到预期效果，造成肥料损耗。
作用：越冬作物春季返青后，随着气温的升高，生长速度加快，部分作物营养生长和生殖生长同时进行，对水肥的要求很高，冬季雪上施肥做到了冬肥春用，解决了地力差的田块春季脱肥现象，促进了苗情的转化升级，为高产奠定了基础。
