按：本文的有关研究成果是建立在当地的环境基础之上，并不一定代表中国情况。转发此文，仅为传播有关成果和观点。
市中心社区花园里的莴苣看起来香脆欲滴，吃起来安全吗?
印第安纳州立大学普渡大学地质化学家Gabriel Filippelli的一项研究发现，像巴的摩，布鲁克林，底特律和印第安纳波利斯这种工业城市的园林工使用的含有城市垃圾的土壤有时会受到铅污染。
Filippelli说， 印第安纳波利斯大约80%的城市花园由社区居民管理，私人后花园不算在内。大约一半的社区花园面临被铅污染的危险。
尽管金属铅大部分通过汽油和油漆排放出去了，但任有一部分藏在我们看不见的地下，有时候作为灰尘漂浮在空气中。
市中区紧挨着街道和高架公路，涂了油漆的破旧的建筑和老式工业厂房，所以更容易被金属铅污染。有时从旧管道流出来的饮水中也能发现铅的存在。
铅对健康的危害相当严重，尤其是在小孩身上。高浓度的铅（每分升血液中含铅10毫克以上）会导致脑部和神经系统受损，导致行动和学习能力方面的问题，还可能使发育缓慢。成人暴露在含铅的环境中也可能患上神经和肠胃疾病。
在很多城市，只要你不从地里挖吃的或种菜，铅的影响就微乎其微。Filippelli说铅不会被水果和蔬菜吸收，但可以附着在水果皮上和植物的根系中 - 例如土豆和胡萝卜，以及莴苣靠近泥土的部分。即使洗得再干净也不能彻底除去。
但渴望在城里种菜的园丁不需要恐慌。只要知道真相并作好预防措施就行了。
首先要测试土壤含铅水平。这种测试可以由当地卫生部门来做。有些长期遭受铅危害的城市应该将各地区的土壤含铅地图拼起来。
如果你的土壤含铅超过万分之二，Filippelli建议你铺上至少3英尺的干净土壤，然后在表层的干净土壤上种吃的。
鉴于城市土壤里的铅会导致人生病，社区和学校是否应该停止在城市荒地上种植物呢？大可不必，Filippelli说。
“可持续发展对城市的未来至关重要，而市区绿地是可持续发展的安全保障”，Filippelli说。
像布鲁克林和巴的摩这样的城市，是否应该采取措施将土壤里的铅全部清除掉呢？这不大可能，因为治理土壤的费用可能高达每亩数百万美元。但绿地可以帮助解决更多的问题：植被可以减少城市里的铅含量，因为有植被覆盖的土壤不会到处乱跑。
来源：译言网
原文标题：Grow Your Own Vegetables, City Dwellers, But Do Mind The Lead
原文来源：npr.org
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“土壤观察”，。
