一，茄子的栽培季节和茬口安排
茄子的生长期和结果期长，全年露地栽培的茬口少，北方地区多为一年一茬，早春利用设施育苗，终霜后定植，早霜来临时拉秧。长江流域茄子多在清明后定植，夏秋季节采收，由于茄子耐热性较强，夏季结果时间较长，因而成为许多地区填补夏秋淡季的重要蔬菜。华南无霜地区，一年四季都可以露地栽培。云贵高原地区由于低纬度、高海拔的地理特点，无炎热夏季，适合茄子栽培的季节较长，许多地方可以越冬栽培。近年来，北方地区设施茄子栽培面积发展很快，在一些地区已形成规模化的温室、大棚茄子生长基地，取得了较高的经济效益。
二，根据茄子的生长发育特点进行水肥管理
茄子别名落苏，为茄科茄属1年生草木植物。原产于东印度，公元3--4世纪传入我国，在我国已有1000多年的栽培历史。通常认为我国是茄子的第二起源地。茄子适应性强，栽培容易，产量高，营养丰富，又适合于加工，是我国人民喜欢食用的蔬菜之一。在我国南北方地区普遍栽培，近年来设施茄子栽培面积逐渐扩大。
茄子根系发达，主根入土可达1.3---1.7米深，横向伸长可达1.0---1.3米宽，主要根群分布在30厘米深的土壤中；根系木质较早，不定根发生能力弱，与番茄相比，根系再生能力 差，不适宜多次栽植；根系对氧气要求严格，土壤板结影响根系生长发育，地面积水能使根系窒息，致使地上部叶片萎蔫枯死。
茄子的发芽期，从种子萌动到第一片真叶出现为止，需要15--20天。播种后要注意提高低温。幼苗期，从第一片真叶出现到门茄现蕾，需要50--70天。幼苗3--4篇真叶时开始花芽分化，花芽分化之前，幼苗以营养生长为主，生长量很小，水分、养分需要量较少。从花芽分化开始，转为生殖生长和营养生长同时进行。这一段时间幼苗生长量大，水分、养分需求量逐渐增加。分苗应该在花芽分化前进行，以扩大营养面积，保证幼苗迅速生长发育和花器官的正常分化。卡花结果期，从门茄现蕾到门茄“瞪眼”，需要10--15天。开花坐果期为营养生长为主向生殖生长为主的过渡期。此期需适当控制水分，以促进果实发育。结果期从门茄“瞪眼”到拉秧为止。门茄“瞪眼”以后，茎叶和果实同时生长发育，光合产物主要想果实输送，茎叶得到的通话产物很少。这个时期要注意加强水肥管理，促进茎叶生长和果实膨大。对茄与“四母斗”结果期，植株处于旺盛生长期，对产量影响很大。尤其是设施栽培的其诶，这一时期是产量的主要形成期，更加药注重水肥管理；在“八面风”结果期，果数多，但较小，产量开始下降，但也要重视水肥管理。
茄子原产于热带，喜欢高温度，是果菜类蔬菜中特别耐高温的数次。生长发育适温为22--30℃。对光照条件要求较高。根系发达，较耐旱。但由于枝叶繁茂，开花结果多，因此需水量大，适宜土壤湿度为田温最大持水量的70%---80%，适宜空气相对湿度为70%---80%。空气湿度过高，容易引发病害。茄子对水分的需求，在不同的生育阶段有所差异。门茄坐住前需水较少，盛果期需水量大，采收后期需水量少。日光温室茄子栽培，温度与水分经常发生矛盾，为保持地温，不能大量浇水，但水分还要满足植株生长发育的需要。水分不足，植株容易老化，短柱花增多，果肉坚实，果面粗糙。茄子根系不耐涝，土壤太湿，容易沤根。茄子对土壤适应性较强，在各种土壤上都能栽培。适宜的土壤pH为6.8---7.3.但以在疏松肥沃、保水保肥能力强的让土上生长最好。茄子生长量大，产量高，需肥量大，尤其以需钾肥最多，其次是氮肥和磷肥。整个生长发育期的施肥原则是，前期施氮肥和磷肥，后期施氮肥和钾肥。氮肥不足时，会造成花生长发育不良，短柱花增多，从而损害产量和质量。
三，茄子的需水肥特点
茄子是需水量较大的蔬菜之一。其生长发育期为90左右，每亩需水量为517米³左右，平均每天需水来那个为5.6米³。
茄子是喜肥的蔬菜作物，除特殊情况下会造成徒长以外，其座果率的高低取决于植株的生长强度。养分充足时落花少；养分缺乏时落花多，产量低。养分不足会使短柱花增多，不利于授粉，从而也不容易坐果，并且花型小而色淡，花器发育不良。此外，养分状况还会影响开户的位置。养分充足时，开花部位的枝条可展开4--5篇叶；养分不足时，开花部位枝条展开的叶片较少，落花也多。
茄子吸收氮、磷、钾的数量，随着生育期的延长而增加。苗期吸收氮、磷、钾的量仅分别为总吸收量的0.05%、0.07%、0.09%。开花初期，吸收量逐渐增加，盛果期至末果期养分吸收量占总量的90%以上，其中盛果期站2/3左右。每生产1000千克茄子，需要吸收纯氮2.62---4.0千克、磷0.63---1.0千克、钾3.1--6.6千克，其氮、磷、钾的吸收比例为1:0.25:1.46.
茄子各个时期对养分的需要量不同。生育初期的养分主要是促进植株的营养生长。随着生育期的延长，养分向花和果实运转。在盛花期，氮、钾的吸收量显著增加。这个时期如果氮素缺乏，其花侧发育不好，短柱花增加，植株生长发育也不良。氮素对茄子生长发育很重要，在生长发育的任何时期，氮素不足都会对开花结果造成不良影响。氮素缺乏1个月，补施氮肥后也需要一个月才能恢复，这就会造成严重减产。因此，从定植到采收末期，特别是在结果盛期，都需要大量施用氮肥。磷影响茄子的花芽分化，因此在生育前期要注意磷肥的施用，并且要氮、磷、钾配合施用。
