什么是忌氯作物？
有些植物对氯离子非常敏感，当吸收量达到一定程度，会明显地影响产量和品质，通常称这些植物为忌氯植物。
1. 耐氯强的作物：水稻、高粱、谷子、棉花、红麻、菠菜、甜菜、番茄、油菜、水萝卜、黄瓜、茄子等。
2. 耐氯力中等的作物：小麦、玉米、花生、大豆、豌豆、葱、菜花、甘蓝、芹菜、草莓、甘蔗、柑桔、亚麻、葡萄幼苗、山楂幼苗等。
3. 忌氯作物主要是：马铃薯、白菜、辣椒、莴笋、苋菜、苹果、葡萄、西瓜等，这些作物通常称为忌氯作物。
高氯对忌氯作物的毒害作用
在一定范围内，氯能促进作物的生长发育；但当浓度过高时，它又抑制作物的正常生长，产生氯毒，致使作物减产甚至绝产。
1、土壤酸化、板结。长期单独施用氯化铵、氯化钾、含氯复合肥等生理酸性肥料，一方面会引起土壤变酸，使土壤有益微生物活动受影响；另一方面，肥料中副成分能与土壤钙结合，生成氯化钙。氯化钙溶解度大，能随水流失。钙是形成土壤结构不可缺少的元素，钙盐流失过多，会破坏土壤结构，造成板结。
2、产生盐害。氯离子会随土壤水上升到地表，水份蒸发，盐分则留在地表，加重土壤的盐害。高氯造成土壤中的盐分含量过高，影响根系正常的吸收水分、养分，尤其是旱地士壤，从而导致烧根、烧苗。
3、激活有毒离子。氯离子与其它阳离子结合，形成有害的氯化物，如在石灰性土壤中形成氯化钙，对作物生长发育不利。易激活土壤中的铝、锰等金属元素，对农作物造成毒害。
4、诱导养分缺乏。土壤中氯离子水平过高时就会使土壤渗透势增高，限制其它养分如NO3-、SO42-的吸收，从而导致作物养分缺乏。
5、影响作物生长发育。发芽率降低、生长受抑制、叶绿素含量降低、叶色灰白、生长点坏死、落叶、落果等。
6、降低作物品质。氯离子较多时，不利于糖转化为淀粉，块根和块茎作物的淀粉含量会降低，品质差；氯离子能促进碳水化合物的水解，西瓜、甜菜、葡萄会降低含糖量，而酸度较高，使果品风韵欠佳；氯离子多，会影响烟草的燃烧性，卷烟易熄火；氯离子多时，常对敏感作物的幼苗造成危害。姜田里用含氯肥料，秋收时姜母上有一层铁锈色红斑，严重影响姜母的价格。
