一，莴苣窜苗
1.发生症状
幼苗及返青后的莴苣迅速向上生长，形成瘦长的茎，降低产量和品质。
2.主要原因
① 弱苗移栽；②干旱；③缺肥；④移栽时间过早；⑤春管不科学
3.防治技术
① 莴苣的根对氧气的要求高。在有机质丰富，保水保苗肥力强的粘质土壤根系发展快。在缺乏有机质和通气不良的瘠薄土壤上根系发育不良，使叶面积的口占受阻碍。一般要求使用充分腐熟的优质有机肥3000-5000kg，氮素化肥25-30kg，钾肥30-40kg，磷肥25-35kg，这样可以满足莴苣正常生长的需要。
② 在中后期的管理中，要时刻注意肥料的变化，如果缺肥一定施氮磷钾复合肥，每亩每次15-25kg。
③ 莴苣在不同的生育时期对水分有不用的要求。幼苗期不能干燥也不能太湿，以免老化或徒长；发棵期要适当控制水分，结笋期水分要充足，但不可太多，以免引起病害的发生。
④ 壮苗移栽。苗子瘦弱移栽，定植后生长缓慢，冬前生长衰弱抗病力差。因此要壮苗移栽。
⑤ 春笋的优劣在很大程度上决定窜与不窜，管理的重点是应处理好叶部生长之前茎就向上伸长，茎部肥大加速，应追施化肥，一般每亩每次施磷酸二氢铵15-20kg，磷酸钾10-15kg。
二．莴苣茎裂口
1. 发生症状
莴笋的茎部发生裂口现象，降低了莴笋质量。
2.主要原因
①莴笋生长中后期因浇水施肥过猛；②土壤干旱
3.防治技术
越冬的莴笋翌年返青前期，对肥水管理要以控为主，使叶面积扩大。为茎部肥大积累营养物质作准备。当进入连坐期，叶数明显增多增大，应勤施肥水，每亩每次施尿素15kg或硫铵20kg，硫酸钾20kg，有条件的可以追施1-2次大粪，每次1000-1500kg。但施肥要少，浇水要匀，以防莴笋茎部裂口。
三．莴苣味苦
1.发生症状
莴笋在食用时苦味浓
2.主要原因
莴笋生长期间缺水
3.防治技术
莴笋自身含有莴笋素，有苦味，在其生长期间因植株缺水，使莴笋素浓度增加，从而导致了莴笋食用时含有较大的苦味。要适时提供从组的水分即能降低莴笋素的发生从而降低莴笋的苦味。尤其在连作期，茎部肥大迅速，更不可使莴笋缺水，浇水要适量，均匀。
四．莴苣纤维化重
1.发证症状
食用莴笋时纤维含量多，口感木质化重，口感差。
2.主要原因
①土壤质地太差；②整地不科学；③土壤中有机质含量少
3.防治技术
①虽然莴笋对土壤的选择性不大，种植于任何性质的土壤都可以生长，为了减少莴笋产生纤维素增多的情况，所种植莴笋的土壤还是应该选择保水保肥力较好，ph值在6.0左右的微酸性的轻粘土或壤土。
② 培莴笋的大田一定要科学整地，深耕细作。在整好地的基础上，应施足有机肥为主的底肥，一般每亩施肥4000-5000kg，磷酸二铵25-30kg，磷酸钾15-20kg。在施底肥时要注意施有机质含量丰富的家禽肥。在中后期追肥时，还要追施从分腐熟的人粪稀1000-2500kg。
