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长期以来有很多人喜欢用开沟的方法给大葱追肥，这种方法是不科学的，大葱开沟追肥容易伤害大葱的根须，这样反倒不利于大葱的生长。
因此，正确的施肥方法是：应本着“少吃多餐”的原则，从大葱定植到收获分3~4次追施，防止大葱生长后期脱肥。根据大葱须根趋肥、趋水、趋温的习性，可以概括为“根旁撒，培土压，浇水化”三个步骤。“根旁撒”指的是在大葱垄间结合除草、松土，将肥料均匀地撒在大葱根部的表土上;“培土压”指的是撒过肥料后往大葱根部培土，盖住肥料，以减少肥料损失，促进葱白软化生长，增强植株抗风能力;“浇水化”指的是培土后两天内浇水，使肥料溶解于土壤中并迅速分解，供大葱生长。
