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一个小饭店老板的经营之道
2015-10-13   来源:新农资360网   


微信ID:meitiannongzi

每天农资,已然是最有思想的行业新媒体

这是一家在高速路口的小饭店。

那天我们进去的时候已经是下午两点多了,肚子饿的呱呱叫。让老板什么快就做点什么吃,赶紧把肚子给填上。

老板说有鸡蛋,鸡腿当熟食可以先吃着。

这种饭店里面的肉可是真不敢吃的。所以,就每个人问老板要了两个鸡蛋。这个时候,老板的厉害之处凸显了出来。

老板端上来一碗鸡蛋,最少有八个,全部都是剥光皮的,然后放了四个鸡翅,几个鸡腿。

我叫住老板说:我们没有要鸡腿鸡翅,也没有要那么多鸡蛋!

老板笑了笑说:没事,不吃就先放着,吃几个算几个,吃啥算啥帐!

老板说完就进去给我们做饭了,看老板如此说,我也就没在说什么。

哪就先吃鸡蛋呗!一人一个,先吃下去,等上面条吧!

但是,鸡蛋吃完了,面条还没有做好。肚子也不怎么饿了,哪就等等吧!

左等,右等,面条就是不上来。看看表,都过去十分钟了。

饭店吃饭,也真是不敢催菜,哪就继续等呗!

眼前看着鸡蛋和鸡腿鸡翅,肚子又开始叫了。怎么办?

那就再吃两个鸡蛋吧!我们想,就这样,一会一个鸡蛋,一会一个鸡蛋,一碗鸡蛋竟然被我们吃完了!

总共八个!

鸡蛋吃完以后,都又过了十分钟了,这次饭还没有上来,实在忍不住了,叫老板。

老板说,马上就来,马上就来,你们先吃着那些熟食啊!

然后,又没有然后了!

过了一会。同行的伙伴说:反正闲着也是闲着,要咱一人吃一个鸡腿吧?

看着碗里的鸡腿口水一直吞咽。

要吃你吃,我不吃!我说。于是,我同行的伙伴也没有吃。这里的肉,确实不敢吃的。

又等了一会,我才找到点感觉。合着,这老板是故意拖延我们时间,非的让我们把桌子上的东西吃饭才给上面啊?于是叫来了老板,说不吃了,我们走了,结账吧!

老板说,再给三分钟,三分钟面就上了!

果然,面很快就上来了!

其实,这个时候鸡蛋已经吃的差不多了,面上来还真没有吃几口就饱了!

算账的时候,老板也挺平价,鸡蛋一块五一个,面条也才九块钱。所以,这不算是讹诈,但是总体来说钱也没得少赚。

后来忍不住,就这事问起来了老板。说,你怎么想到这个办法呢?我们本来吃一碗面,竟然让我们多吃了好几个鸡蛋!

老板笑了笑说,总结出来的。我这饭店吃饭的都是过路人,过路人吃饭一般都是饿了才吃的。所以,我就先把一些熟食全部放到桌子上,多放一些,面条做的时间长(他不承认是他自己故意拖时间的),有些人等不急就开始吃鸡蛋鸡腿了,基本上,来我这里吃饭的,我上的鸡蛋没有剩下过,全部吃完。

我心想,要是不吃完你鸡蛋,估计你就不会给人家上面吧?

这个不起眼的小餐馆,一年竟然收入十六七万。靠的就是老板的这个小技巧。但是,如果这个小技巧用到繁华地带的餐馆,哪估计会弄的没有生意。这也是我后来想到,他放那些东西在桌子上,肯定有吃不完的,然后他再放回去,有些鸡蛋或者鸡腿不知道来来回回在多少人的桌子上放过了,被多少人的筷子给翻过了呢!

可是,这就是那个老板的高明之处,一般人,在饿肚子的时候,是想不到那么多事的,因为等的时间长,肯定是能吃的先吃上再说了!

目前,很多行业尤其是我们农资行业的营销本质,追求的就是这样的一种冲动消费,无论如何当场促销活动让你购买,但是买回去以后还会不会继续,那另外再说。

讲这个故事,可不是说让大家都去学他,而是思考一下他的做事方法,没有上过学,就是自己根据自己的客户情况琢磨出来的。而我们,农资人,真的有好好的去研究过我们的客户吗?

人生处处皆学问,农资行业如今那么多人不好好干,就给了那些好好干的人太多的机会,加油!


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标签:每天农资 经营 老板 饭店 一个

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