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一、蔬菜大棚不要大量施用没有腐熟的饼肥。因为饼肥的碳氮比小，分解快，局部容易产生高温和高浓度的氨和有机酸，容易烧根。应该将饼肥打碎，用人粪尿浸泡三周左右，高温发酵以后再使用。
二、冬季在蔬菜大棚里不要施用硫胺，禁止施用碳铵。硫胺是生理酸性肥料，施用后会增加土壤的酸性，破坏土壤结构。碳铵施用后挥发出大量氨气，对蔬菜生长不利。
三、蔬菜大棚不要施用含氯的化肥。氯离子能降低蔬菜的淀粉和糖含量，使蔬菜品质变坏，产量降低，而且氯离子残存在土壤中，能导致土壤酸化，容易造成土壤板结。
四、蔬菜大棚不要在干旱条件下施肥。蔬菜是喜水作物，在土壤干旱时施肥，不但肥效不能充分发挥，而且会使土壤溶液骤然升高，容易使蔬菜烧根。因此蔬菜施肥要与灌水相结合，要开够把肥料埋严实以后在灌水或顺水追肥。
五、冬季不要在蔬菜大棚多施用磷酸二铵。蔬菜需要大量的氮和钾，需要磷比较少。比如说，茄子需要氮磷钾之比为3:1:4，黄瓜为3:1:4，番茄味6:1:12，而磷酸二铵含氮18%，含磷46%，不含钾，所以大棚里不宜多施用磷酸二铵。另外要注意：磷酸二铵不要与草木灰等碱性肥料混合施用，以免引起氨的挥发，造成氨害。
六、蔬菜大棚不宜在后期追施钾肥。蔬菜一般在开花前后需钾肥比较多，以后逐渐减少。
七、蔬菜大棚里不适宜分散施用磷肥。磷容易被土壤吸收固化，失去肥效，因此磷肥适合做基肥或在蔬菜前期集中施于根系密集的土层中。
八、冬季在蔬菜大棚里不适宜多施用磷肥、锌肥。蔬菜缺锌时可以用0.05%-0.2%硫酸锌溶液在叶面喷施。
九、注意不要将铁肥施入土壤中。因为铁很容易被土壤固定转化成难溶性化合物而失去肥效，铁在叶面上不易流动 应该采取叶面喷施，可以用0.1%-0.3%的硫酸亚铁溶液均匀喷施在蔬菜叶面上。
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