铜元素的动物生理作用，不在本文涉列的范围之内，在此不作深度论述。现将其在农作物上的应用及注意事项粗略谈出，希望能给广大农民朋友一些帮助，也恳请能得到农业专家的批评指正，以使我们能取得更大的进步。
目前，铜在农作物的应用上起着肥药共用的双重作用。既能补充植物对其营养成分的需求，又能起到杀毒杀菌的双重效果。
在肥料方面，众所周知，铜元素是植物生长所需要的 7种微量元素之一。植物缺少铜就会产生小叶、黄化病害，严重时影响植物的生长发育，甚至致使作物死亡。
在药用方面，以铜为中心配制的杀菌制剂，由来已久。铜素杀菌剂对于真菌性病害和细菌性病害均有预防和治愈作用。另外，在一定程度上还能用作果蔬保鲜防腐制剂。
尽管铜元素有着上述诸多的可用和优异作用，但是笔者在这里还是要提醒农民朋友，对铜制剂的使用必须慎重，因为无论是动物还是植物对铜的需求量与中毒量都是十分接近的，如果用药不当，产生的毒副作用和环境污染也是相当可怕的。
1 铜的补素作用与应用
与动物体内的情形类似，铜元素也是植物体内多种酶的组分之一，例如，将多元酚类氧化成邻醌类的多酚氧化酶。铜元素存在于许多酵素中，因此缺铜将使得植物无法有效利用能量，致使植物生长迟缓，产生病变，发生死亡。
传统观念中，人们以为，植物黄、小叶病害主要是由铁、锌的匮乏引起的，因此，农作物一旦出现了这类病害，人们首先想到的就是喷施硫酸亚铁，甚至是在盲目地喷施，岂不知，不仅起不了多大的作用，还会造成环境污染和地块板结。笔者曾在本刊2008年10期撰文《浅议植物黄小、叶病害及其预防和矫治》，有兴趣的朋友不妨再去看看。
笔者在前文中曾指出，诱发植物黄、小叶病害的原因主要有两个方面，一是病菌病害，另一是缺素引起。能够致使植物产生黄、小叶病害的缺素元素已经证实，主要有 5种，铜元素位列其中。
相较而言，铜元素的缺乏更多地表现在经济类作物如蔬菜、烟草、甘蔗、兰花和花卉等植物中，例如，兰花缺铜表现的症状是叶尖失绿，逐渐转化为灰白色并向全叶扩展，生长停滞；花卉植物缺铜，从叶尖开始出现白色斑点，叶片失绿，植株顶端停止生长或枯顶；甘蔗缺铜，蔗株、蔗叶生长不好，发生垂梢病，叶片失绿、心叶不能展开而成弯曲状。
目前，补充铜元素主要用硫酸铜，一般以叶面喷施为佳，使用浓度大概为0.02%到0.2%不等，因病害和作物的需求程度而异。铜的有机制剂有EDTA-Cu、氨基酸络合铜等，但也应以叶面喷施为好。如果作基肥易于变性，产生污染和失去应有的作用。
使用无机铜盐时为了防止药害，最好在其中加入 5倍浓度的孰石灰。
2 常用的铜元素杀菌剂
常用的铜元素杀菌剂分为两类：无机铜素杀菌剂和有机铜素杀菌剂。元机铜素杀菌剂常用的有氢氧化铜、氧化亚铜、波尔多液和硫酸四氨合铜等；有机铜素杀菌剂目前用得最多的是腐殖酸铜、抗枯宁（硫酸四氨合铜、柠檬酸铜、棕檬酸锌等的混配物）、松脂酸铜（绿乳铜）和噻菌铜等等。
无机铜素杀菌剂由来已久，价格便宜，但是长期使用易于诱发螨类增殖造成“螨”害。
有机铜素杀菌剂是对无机铜素杀菌剂的改良与改进，两者相比，前者毒性更低、药害更小、稳定性更强，使用起来更加安全和方便。
3 合理、慎重使用铜素制剂
虽然铜作为植物体内的一种微量元素，是构成植物体内某些酶的必需元素，在植物的生理代谢过程中发挥着极大的作用，但是，更多的研究也同时表明，铜在高浓度时会对植物细胞产生极大的生理毒性，抑制植物的生长，甚至造成死亡。
3.1 高铜对土壤生态的影响
土壤中的含铜量一般在1-20 mg／kg之间，当土壤中的含铜量高于此数值时就会对土壤造成影响。土壤微生物是土壤的重要组成部分，当铜含量达100ppm时可破坏蛋白质结构，使微生物蛋白变性死亡，造成土壤板结，肥力下降。
3.2 高铜对植物，水生生态的影响
铜的过量应用引起植物内铜含量增高、植物生长减慢、产量降低，还会涉用到植物内其他营养元素的含量和作用。植物在整个食物链中处于一级营养水平（生产水平）。先是由食草动物来消费，食草动物又为寄生动物、食肉动物、食腐动物以及土壤无脊椎动物和微生物食用，因此，植物的变化无疑将影响到整个食物链。
有研究表明：当长期大量施用含高铜（含铜15-20mg／kg）的粪于牧地，牧草中时就可使对铜敏感的绵羊发生中毒。过量的铜还可导致地区内植物的选择，能适应高铜的植物生存，不能适应的将被淘汰，从而引起某些物种的灭亡；当水中的铜过量时，某些藻类将受到严重影响，大部分死亡，引起某些低级生物的灭亡，从而导致某些敏感鱼类的大量死亡。
3.3 为了人类的自身健康也应该慎用铜素制剂
铜对人类的身体健康无疑起着举足轻重的作用，体内缺铜引起医学疾病人们早已熟识，但是，前已述及，人们对铜的需求量与中毒量十分相近，长期食用铜含量高的食物，对人类健康也是危害极大，因此，为了人类自身的安全和健康，我们应该在农业专家的指导下，自觉地慎用铜剂，减少经济损失，减少环境污染，生产出更加健康和绿色的食品。
（本文作者： 王长守 徐伟）
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