果树施肥，应注意保持各种营养的平衡与协调。种营养素彼此间有着促进与制约作用，如缺磷会影响含氮物质的代谢；钾与氮的吸收及蛋白质的合成有一定的关系，施用氮肥时，与磷、钾肥同时进行，施肥效果良好。
根外追施氮肥，效果显著。果树萌芽前根外追施氮肥，能改善叶片的质量，提高叶片光合强度。花期叶面喷施0.3%尿素，对提高坐果率有良好效果。在晚秋向叶面喷施高浓度的尿素，能增加贮藏营养，有益果树翌年生长发育。于果实采收后至落叶前的2～4周，叶面喷施尿素，不仅有助翌年树体生长发育，增加开花量，还可提高坐果率，使树高产结果质优。因此应重视在晚秋追施氮肥。
氮肥施用量的确定：由于树的生长期不同、树势强弱不同，需要氮肥的数量各异，确定施肥量要根据树势强弱，调整氮与磷、钾的比例，确定氮肥施用量。
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