“鬼怒甘”是由日本从女峰品种中株选而成的草莓鲜食新品种，具有果大、糖度高、抗

草莓新品种杜克拉是东港市草莓研究所从西班牙引进的早熟品种。通过几年试验，该品种表现高产、抗

该品种是日本最新育成的优质大果型品种，因其植株基部红色，果实鲜红漂亮而得名。该品种2001年由宁波市草莓良种繁育中心引入。经三年选育试种，表现生长旺盛，果大品质优，丰产性

日本红丰草莓植株健壮，根系发达；叶大肥厚，叶柄短；花朵大；果实大，一般单果重40～60克，最大单果重105克。适应性广，耐寒性强，对气候、土壤要求不严。早熟，比一般品种早上

一、品种来源 北京市农林科学院林果所1990年育成。亲本是：全明星×丰香。2000年通过北京市审定。 二、特征特性 北京地区露地栽培熟期为5月7日。植株生长势强，株态较直立。叶

一、选择土壤草毒对土壤要求不严，但土层厚、土质肥沃、离水源近的沙壤土定植草莓最好，能提高草莓的产量和品质。 二、整地做畦土壤疏松、弱酸性的土壤适应草莓生长，在整地前对

①生产工艺流程：原料选择→洗涤→破碎→酶处理→榨汁→粗滤→脱气→预热→酶处理→澄清→过滤→调配→杀菌→装罐。 ②工艺要点：原料选择及洗涤：选用成熟度高、新鲜、出汁率高

草莓罐头的填充液一般都使用糖液。其作用是保持和增进果实的风味，填充果肉块、片之间的空间，排除罐内的大部分空气，减少加热时的膨胀压力，防止封罐后容器变形以及减少氧化作用