生姜需肥量大，除施足基肥外，应及时追肥。发芽期不需追肥，苗高30厘米、发1-2个分枝时追1次壮苗肥，亩施硫酸铵或磷酸二铵20公斤，或

用生姜提取的生姜油，不仅是调味佳品，而且储存和运输都很方便。在国内外有广阔的市场。提取生姜油的主要设备有：隧道式干燥机或烘房，

1.五味姜加工法先将鲜生姜去皮、洗净，然后一层生姜一层盐放入缸中（50kg生姜约放盐15kg～17.5kg），灌入凉开水。浸泡15天后，将姜坯捞起

生姜富含姜醇、姜酚、姜油酮、茴香萜及桉油精等多种营养物质，是人们常用的调味品。从生姜中提炼出的生姜油，具有行气开窍、通血驱毒等

生姜喜温暖好湿润。适宜贮藏温度为15摄氏度，10摄氏度以下就会受到冷害，回温后易腐烂。温度过高，姜腐病等病害蔓延，腐烂严重。生姜贮

近年来生姜叶部病害发生较为普遍和严重，若不及时防治，会给生产带来较大损失。　　　　一、病害种类及诊断。生姜叶部病害发生较为严重的

1．原理利用姜油的挥发性和不溶于水的特性，采用水蒸汽蒸馏法将姜油蒸馏出来，经过冷却，油水分离后，得成品姜油。　　2．主要设备用蒸馏

每亩水面用姜苗10千克，黄药1千克，捣碎后加桐油0.5千克、生石灰2千克、人尿25千克，混合均匀后洒在25千克草上喂鱼，可治疗鱼赤皮病。　　

生姜较耐肥，并且生长期长，应采取“施足基肥，多次追肥”的原则。生姜在其不同生长阶段，有不同的生长特点和吸肥特点，应分期进行追肥，

幼龄及进入结果初期的果树，树干较为低短，株行间空隙较大，通风透光条件好，利用生姜比较耐阴的特性，在幼龄果园的树行间套作生姜，可