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炒菜
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炒菜也能炒出致癌物吗?
2014-06-17
健康烹调对于防癌很重要蔬菜生吃、蒸、煮等烹调方式可以发挥其抑制癌症发生的作用,但是过热焦煳的蔬菜反而有促癌作用。过高温度烹调必然产生致癌物质——丙烯酰胺,还有杂环胺、
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