市场倒逼下的现代农业转型
日报：新希望集团从事的行业，有数千年的历史。“小农经济”是这个行业的生产方式，这被学者诟病为“小、散、乱”。如何看待小农经济的存在价值?
刘永好：小农经济正向规模化方向转变，现在正在进行而且转变得也很快。小农经济的好处在于能够保持相对稳定，农民依靠劳作能够保证基本自给。不过，这显然不利于农民收入的提升和现代农业的发展，必须进行改革。
刚开始是政策鼓励，现在就是市场的倒逼。因为城镇化推进，让农民大量进城，使得土地流转、规模化耕种有了可能。同时，这也使得畜牧业和食品工业的规模化和现代化发展存在可能性。
也就是说，这种逐步扩大规模的生产使得农民收入大幅提升，从而弱化了小农经济。这个过程是渐进的，最近有提速的趋势，国家应该尽力地支持、鼓励推动这种转型，这就是现代农业的转型。
日报：有言论称，农业规模化后，接连出现食品安全问题，过去并没有出现这种情况。因此主张，小农经济在保证食品安全方面有存在价值。如何看待这种言论呢?
刘永好：要保证食品安全，只有在规模化、现代化背景下，才能更容易做到。当规模小、分散的时候，只靠自觉是不行的。另外，从业人员的素质、能力和条件不够，更重要的是，他们的违规成本很低。
实际上，在国外也有食品安全问题，只是发达国家的食品安全问题少一些。原因就在于规模化和现代化做得更好，监控体系更到位。这使得他们违反法律的成本更高。
并不能说越分散越小农，食品安全问题越有保证。只不过，以前并不清楚而已。有机农业虽然日益受到推崇，但是食品安全所需要的道德自觉跟规模化并不直接挂钩，不是说规模扩大了，道德自觉就少了。
粮食安全核心是保障口粮安全
日报：出于战略考虑，中国一直强调粮食安全。而且，国外粮食价格低于国内，也就出现了中国在连续增产的同时，还大量进口。如何看待这种情况?
刘永好：我认为，中国应该将粮食进行分类：口粮和非口粮。口粮指大米和小麦。其他的，如玉米、大豆、高粱等都是非口粮。要破局现代农业，就要求制定更为明确的政策。原则是：一，坚决保证口粮供给;二，对口粮增加补贴，增加支持的力度;三，适度减少对非口粮的补贴和收储，适度地、逐步地放开非口粮，腾出资金拿来补贴口粮。
然后，政府对口粮的生产、加工、储运等方面给更多的关注、支持。以确保口粮的绝对安全。把非口粮适度放开，根据国际的调节有进有出，增加农民的选择。
在中国经济转型过程中，国家要千方百计保障口粮供给。非口粮不是不重要，而是可以适当引入市场调节的机制。
