一般表现在树势弱、摘心重、负载量过多、肥料不足或有效叶面积小时；在留1次果数量较多，又留用较多的2次果时，尤其是土壤瘠薄又发生干旱时发病严重；地势低洼、土壤粘重，易积水处发病重；在果实成熟期高温后遇雨，田间湿度大、温度高，影响养分的转化，发病也重。总之，是由诸多因素综合作用所致。
葡萄转色病症状：
葡萄转色病主要表现在果穗上，一般在果实上浆后至成熟期表现症状，往往在果穗的尖端数粒至数十粒果颜色表现不正常，在有色品种上，病果粒色泽暗淡；在白色品种上病果粒表现为水渍状，感病果粒糖度降低，味很酸，果肉逐渐变软，皮肉极易分离，成为一包酸水，用手轻捏，水滴成串溢出，故有“水罐子”之称。在果梗上产生褐色圆形或椭圆形褐色病斑。果梗与果粒间易产生离层，病果极易脱落。生理病害。原因是树体内营养物质不足而导致的生理机能失调所致。
葡萄转色病的防治：
①加强栽培管理，适时适量施氮肥，增施磷、钾肥，提高树体抗病力。
②合理控制果实负载量，合理修剪，增大叶果比，以减轻该病发生。
③对主梢叶适当多留，一般留12～15片叶。在植株生长势弱的情况下，一般应每枝只留1穗果，保证果实品质。
④于旱季节及时灌水，低洼园子注意排水，及时锄草，勤松土，保持土壤适宜湿度。
多用磷酸二氢钾可以有效防治葡萄转色病：
磷酸二氢钾主要是磷钾两元复合肥，可以有效的为葡萄提供磷钾元素，可以从葡萄谢花后，每隔10-15天喷施磷酸二氢钾200-300倍。
1、喷施磷酸二氢钾后，一周观察，叶片显著增大，加厚，颜色加深，发亮，枝条粗壮，不会引起付稍的徒长。
2、喷施磷酸二氢钾可以降低葡萄的转色病。葡萄转色病主要发生在果实的成熟后期，因为土壤缺肥，或者偶遇连阴天等，发病严重。试验证明，喷施磷酸二氢钾300倍可以有效降低转色病，同时可以提高产量17%左右。
3、大量试验证明，根外喷施磷酸二氢钾用量少，成本低，见效快，收益高。
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